Claustro Académico

Dr. José Martiniano Rocha Ríos
Coordinador de Ingeniería de Alimentos y Profesor de Planta

• Instituto Tecnológico de Veracruz / Ingeniero Bioquímico
• CINVESTAV-IPN / Maestro en Biotecnología
• UAM-Iztapalapa / Doctor en Ingeniería Química

Dra. Jazmín Gabriela Reyes Ocampo
Profesor de honorarios

• UAM-Iztapalapa / Ingeniera de Alimentos
• UAM-Iztapalapa / Maestra en Biotecnología
• UAM-Iztapalapa / Doctora en Biología Experimental